ஒரிஜினல் பினாங்கு காயு நாசி கண்டார் உணவகத்தைச் சேர்ந்த புர்ஹான் முகமதுவை கிள்ளான் பள்ளத்தாக்கில் அறிமுகம் செய்யத் தேவையில்லை. ஏனெனில் அவர் இந்தப் பகுதியில் “நாசி கண்டார் மன்னர்” என்றும் அழைக்கப்படுகிறார்.
பினாங்கில் இருந்து பிரபலமான வட மலேசிய உணவை வழங்கும் உணவகங்களின் சங்கிலி தொடரான ஒரிஜினல் பினாங்கு காயு நாசி கண்டார் உரிமையாளர் மற்றும் நிர்வாக இயக்குநராக உள்ளார். ஒரிஜினல் பினாங்கு காயு நாசி கண்டார் இந்த ஆண்டு 50ஆவது ஆண்டை எட்டுகிறது.
டிசம்பர் 7 ஆம் தேதி சிலாங்கூரில் உள்ள பெட்டாலிங் ஜெயாவில் உள்ள பிராண்டின் SS2 உணவகத்தில் புர்ஹான் அதை பிரம்மாண்டமாக கொண்டாடப்படுகிறது. இதில் இரவு 7.30 மணி முதல் 11 மணி வரை இலவசமான கண்டார் வழங்கப்படவிருக்கிறது. சிலாங்கூர் தெங்கு பெர்மைசூரி நோராஷிகின், துணைப் பிரதமர் டத்தோஸ்ரீ ஃபாடில்லா யூசோப் மற்றும் பிற பிரமுகர்களுடன் கலந்து கொள்ளவிருக்கின்றனர்.
SS2 உணவகத்தில், உணவருந்துபவர்கள் திடீரென்று அரச குடும்பத்தினர், ஒரு அமைச்சர், ஒரு உயர் அதிகாரி அல்லது ஒரு பிரபலம் உணவருந்த உள்ளே செல்வதைக் காண முடியும். புர்ஹானுக்கான பயணம் 1974 இல் SS2 இல் அவர் தனது தந்தையின் முன்னாள் சவ் யாங் காஃபிஷாப்பில் உதவியாக இருந்தபோது தொடங்கியது.
1950 களில் நாசி கண்டார் விற்பனையாளர்களால் செய்யப்பட்ட கறி மற்றும் உணவுகள் நிரப்பப்பட்ட இரண்டு கூடைகளை தோளில் சுமந்து செல்ல பயன்படுத்தப்படும் கண்டார் குச்சிக்கும் “காயு” புனைப்பெயருக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்று புர்ஹான் மேலும் கூறினார்.
ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக, அவர் இறுதியில் 2003 இல் ஒரிஜினல் பினாங்கு காயு நாசி கண்டார் அமைந்துள்ள சோவ் யாங் காஃபிஷாப்பை வாங்க முடிந்தது. இந்த பிராண்ட் கோலாலம்பூர் மற்றும் பெட்டாலிங் ஜெயாவில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.
புர்ஹானின் இரண்டு மகள்கள், டாக்டர் அசரீனா மற்றும் டாக்டர் ஜாஃப்ரினா, இருவரும் முறையே அயர்லாந்தின் டப்ளின் மற்றும் பெட்டாலிங் ஜெயா பண்டார் உத்தாமாவில் மருத்துவர்களாகப் பணியாற்றி வருகின்றனர்.
புர்ஹான் தனது ஆதரவாளர்களை தன்னுடன் இணையுமாறு கேட்டுக் கொண்டுள்ளார். அதுதான் தனது பாராட்டுகளைத் தெரிவிக்க ஒரே வழி. எனது விசுவாசமான வாடிக்கையாளர்கள் இல்லாமல், நான் ஒன்றுமில்லை. ஒரிஜினல் பினாங்கு காயு நாசி கண்டார் அவர்களுக்கு சொந்தமானது. கடந்த 50 ஆண்டுகளில் எனது குறைபாடுகளுக்கு நான் மன்னிப்பு கேட்டுக்கொள்கிறேன். ஆனால் தரம் எப்போதும் பராமரிக்கப்படும் என்று அவர் மேலும் கூறினார்.
The post 50ஆவது ஆண்டில் அடி எடுத்து வைக்கும் ஒரிஜினல் பினாங்கு காயு நாசி கண்டார் appeared first on Makkal Osai – மக்கள் ஓசை.
